|
Entrées et salades
>
Aubergine à la mozzarella
|
 |
| Piquer plusieurs fois la demi-aubergine à la fourchette, la saupoudrer généreusement de sel et la laisser dégorger 1/2 à 1 h. La faire sécher avec un linger et la frire dans un peu d'huile. L'égoutter(...) |
|
|
Omelettes
>
Omelette à l'avocat et fromage
|
|
| Faire fondre l'oignon dans l'huile à feu moyen. Ajouter le curry et remuer pendant 1 à 2 mn. Laisser refroidir et mélanger avec l'avocat coupé en morceaux. Faire fondre le beurre et y verser les oeufs(...) |
|
|
Omelettes
>
Omelette aux champignons
|
|
| Chauffer l'huile et y faire dorer la mortadelle et les champignons en remuant à feu moyen pendant 8 mn environ, jusqu'à évaporation presque complète de tout le liquide. Verser dessus les oeufs battus (...) |
|
|
Omelettes
>
Omelette style pizza
|
|
| Faire chauffer 1 càs d'huile et y faire revenir l'oignon et le poivron à feu moyen en remuant pendant 5 mn environ. Lorsqu'ils sont fondants, les retirer et les égoutter. Battre les oeufs avec le lait(...) |
|
|
Omelettes
>
Omelette aux herbes
|
|
| Battre les oeufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et les herbes au fouet pendant 2 mn. Faire fondre le beurre sur feu moyen et y verser la préparation. La brouiller à plusieurs reprises en la fai(...) |
|