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Gratins
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Pommes de terre à la lyonnaise
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| Faire sauter les pommes de terre dans un peu de beurre. Saler et poivrer puis laisser cuire en remuant la poêle de temps en temps. Faire revenir les oignons dans un peu de beurre. Ajouter l'ail, le se(...) |
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Gratins
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Gratin de purée de pommes de terre 1
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| Faire revenir un peu l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le concentré de tomates, le persil, le bouillon-cube et un peu de sel et bien mélanger puis incorporer la viande hachée, en remuant pour émie(...) |
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Gratins
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Raviolis de viande hachée gratinés
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| Mélanger 400 g de farine avec la semoule, 3 oeufs battus, du sel et du safran et travailler cette pâte pendant une dizaine de mn, avant de la laisser reposer. L'étaler ensuite et la découper en carrés(...) |
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Gratins
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Gratin de pommes de terre 1
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| Tapisser le fond d'un moule à gratins beurré de rondelles de pommes de terre. Saler et poivrer puis napper d'1 càs de crème fraîche et saupoudrer de fromage. Redisposer une autre couche de pommes de t(...) |
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Gratins
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Gratin d'aubergines aux anchois
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| Faire dégorger les aubergines pendant 30 mn. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Ajouter les aubergines et les tomates. Saler et poivrer et laisser cuir 45 mn, tout en remuant de temps en(...) |
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