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Terrine de thon au coulis de tomates |
| Postée par : Mrabet |
Note Obtenue :   |
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| Ingrédients |
| Ingrédient | Quantité | Remarque |
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Bouillon-cube
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1
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Volaille ou poisson
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Concentré de tomates
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3 càs
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Fromage
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Râpé
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Gousses d'ail
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2
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Ecrasées
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Huile de table
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Oeufs
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5
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Légèrement battus
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Oignon
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1
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Finement haché
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Persil
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Finement ciselé
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Poivre
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Sel
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Thon en conserve
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Nature
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Tomates
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Râpées
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| Préparation |
| Mélanger le poisson émietté, le fromage, 1 gousse d'ail, le persil et le concentré de tomate. Saler et poivrer puis ajouter les oeufs et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. la tasser dans un moule rectangulaire profond à revêtement antiadhésif légèrement huilé et enfourner. Vérifier la cuisson de la terrine à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir propre. Démouler la terrine et la couper en tranches épaisses de 1,5 cm. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le reste d'ail et les tomates et remuer. Ajouter le bouillon-cube et laisser réduire sur feu doux. Servir les tranches de terrine sur des assiettes individuelles avec le coulis de tomates. |
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Retour
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