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Beignets et croquettes
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Beignets indiens
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| Mélanger ensemble l'eau non glacée, le vinaigre, le sucre, la sauce au piment doux, le gingembre et l'ail et réserver. Battre les jaunes d'oeufs avec l'eau glacée puis verser la farine d'un coup et mé(...) |
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Beignets et croquettes
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Croquettes de viande 2
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| Bien mélanger la viande avec le fromage, la crème, la mie de pain, l'oignon, les herbes et les épices pour former une pâte homogène. en former des petites boules à passer dans de la farine puis dans l(...) |
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Beignets et croquettes
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Champignons panés
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| Emincer finement les pieds des champignons et réserver les chapeaux. Faire fondre l'oignon dans l'huile, ajouter l'ail et les pieds des champignons émincés et faire cuire 5 mn environ. Une fois que ce(...) |
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Beignets et croquettes
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Beignets d'aubergine
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| Battre le yaourt avec l'oignon, la menthe, la coriandre, le cumin et du sel, couvrir et réserver au réfrigérateur. Couper l'aubergine en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur, les saupoudrer de sel des(...) |
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Beignets et croquettes
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Beignets de maïs
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| Mélanger la farine, la levure, la coriandre et le cumin puis ajouter le maïs en grains et en purée, le lait, les oeufs, 2 càs de ciboulette, du sel et du poivre. Chauffer l'huile et y déposer des bonn(...) |
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