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Zestes d'oranges confits |
| Postée par : Mrabet |
Note Obtenue :   |
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| Ingrédients |
| Ingrédient | Quantité | Remarque |
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Eau
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1 Verre
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Oranges
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2
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Sucre
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10 Morceaux
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| Préparation |
| Prélever les zestes des 2 oranges et les couper finement. Les blanchir 3 mn dans de l'eau bouillante, avant de les égoutter. Préparer un sirop avec l'eau et le sucre puis y plonger les zestes blanchis. Les laisser confire jusqu'à caramélisation puis les sortir rapidement et les étendre sur une assiette pour les faire refroidir.
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Retour
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