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Omelette soufflée |
| Postée par : Mrabet |
Note Obtenue :   |
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| Ingrédients |
| Ingrédient | Quantité | Remarque |
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Beurre
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Cheddar
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2/3 Tasse
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Râpé
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Eau
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2 càc
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Jus de citron
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2 càc
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Oeufs
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5
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Entiers
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Poivre
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Sel
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| Préparation |
| Fouetter les jaunes d'oeufs au fouet électrique avec le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre pendant 2 mn environ à la vitesse maximum jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux. Incorporer ensuite les blancs montés en neige ferme. Faire fondre le beurre et y verser les oeufs lorsqu'il est chaud. Faire cuire l'omelette sans la remuer pendant 1 mn à feu vif. La retirer du feu, la parsemer de fromage et la passer sous le grill du four préchauffé pendant 2 à 3 mn jusqu'à ce qu'elle ait gonflé et doré. La parsemer d'herbes fraîches et servir. |
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Retour
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