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Omelette aux herbes |
| Postée par : Mrabet |
Note Obtenue :   |
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| Ingrédients |
| Ingrédient | Quantité | Remarque |
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Beurre
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Ciboulette
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2 càc
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Finement ciselée
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Crème fraîche
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1 càs
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Liquide
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Lait
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1/4 Tasse
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Frais
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Menthe
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1 càc
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Finement ciselée
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Mortadelle
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2 Tranches
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(facultatif)
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Oeufs
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4
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Entiers
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Persil
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1 càs
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Finement ciselé
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Poivre
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Sauce tomate
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(facultatif)
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Sel
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| Préparation |
| Battre les oeufs, le lait, la crème, le sel, le poivre et les herbes au fouet pendant 2 mn. Faire fondre le beurre sur feu moyen et y verser la préparation. La brouiller à plusieurs reprises en la faisant cuire pendant 5 mn à petit feu jusqu'à ce qu'elle commence à prendre. Pendant la cuisson incliner la poêle et soulever les bords de l'omelette pour que l'oeuf cru coule en dessous. Faire glisser l'omelette sur une assiette chaude et la diviser en parts. Les disposer en les faisant chevaucher. Parsemer éventuellement de morceaux de mortadelle et napper de sauce tomate. |
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Retour
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